連淨Blog

最近的天氣逐漸轉熱但又仍有春天的微涼，
有時覺得狀態很好，沒有想吃太多東西嗎？
就用連淨苦茶油做一點輕盈的菜餚吧！

◎ 洋蔥　　　1顆
◎ 蛋　　　　4顆
◎ 洋菇　　　3-5朵
◎ 干貝　　　2-4顆
◎ 甜椒　　　適量
◎ 起司　　　適量
◎ 秘密武器<連淨苦茶油>　適量
◎ 鹽巴　　　少許
◎ 香料　　　少許

1. 將洋蔥洗淨剝皮，並按照紋路橫切
2. 食材皆洗淨，洋菇對半切小塊、甜椒切小塊、起司切小塊
3. 將洋菇及甜椒先用苦茶油和少許鹽巴翻炒
4. 干貝灑點胡椒粉，以小火煎熟
5. 以上食材處理完後可先放置一旁等待下個步驟
6. 以苦茶油熱鍋，將四片洋蔥圈放入鍋中，並各自打入一顆蛋
7. 四片洋蔥圈蛋內分別可加入洋菇、甜椒、干貝、起司塊
8. 等蛋呈現半熟狀後即可撒入少許鹽巴和香料粉
9. 繼續以小火慢慢煎，等蛋黃凝固後即可起鍋

簡單好做的洋蔥圈蛋還可以有多種變化，例如撒點蔥花、放些鮪魚等材料，
製作不但方便快速、看起來又漂亮可口，
可以依個人口味喜好隨意變換洋蔥圈內的口味，
讓餐點不只是餐點，還兼具了美觀及趣味的成分！
把洋蔥圈蛋夾進烤土司中享用，直接變成另一道特別的客製料理。

除了料理外，飲品的搭配也十分重要！
使用連淨綠茶粉沖泡，並加入滿滿鮮奶，自製濃郁鮮奶綠，
甜而不膩的滋味好適合最近的氣候，讓人忍不住多續一兩杯！
還可以補充滿滿的營養喔！