連淨Blog

今年的冬天好冷，
大家是不是特別想吃些藥膳火鍋呢？
如何暖暖的進補，才不會越補越胖？

(1)使用植物性好油：
適當的油脂，可以提供能量並維持體溫，
可多攝取富含omega3與9的好油，
煸薑、爆香也要選耐高溫的植物性好油。

(2)挑選優質蛋白質：
冬令進補鍋物的肉品，
建議挑選蛋白質含量高，以瘦肉為主的肉類，
烹調時也可先撈起湯面上的湯渣或浮油。

(3)添加高纖蔬菜：
高麗菜其實不是纖維量最多的，
如金針菇、香菇等熱量低且高纖的蔬菜，
建議可多添加於鍋物中，增進腸胃蠕動。
 
只要留意這三大關鍵，
就可以藉由適當補充熱量，
來幫身體增加禦寒的能力唷！